의성 유기농 마늘..
흑마늘로 만들어보고자.. 시도해봤음
(집에서 보온밥통으로 만드는 흑마늘은 흑마늘이 아니라는.. 검다고 다 흑마늘은 아니라는 말씀들이 많다..
뭐... 잘모르겠다.. 내가 성분분석을 해볼수있는건 아니니깐..;; 20일 보온후 20일 숙성과정을 거쳐야한다고 해서..
(선무당이 사람잡는건지는 잘모르겠지만..;;;;;; 한번 해볼려고ㅡ.,ㅡ;)
일단 마늘을 깨끗이 씻어서 보온밥통에 넣고
보온으로 on~!
이렇게 20일을 둔다
온집안에 마늘냄시~ 은은하게 퍼진다~ ;;
많은 님들이 밥통열때 절대 집에서 열지말라고 하셨다
냄시 죽인다고 ;;
그래서 삼실가서 열었다 ㅡㅡ;
머... 밖에서 연거라.. 죽을만큼 독하지는 않았다;
이게.. 20일 후의 마늘상태다..
이제 20일의 숙성과정이 남았다
바람 잘통하는 그늘진곳에 나두면 된단다
검다고 다 흑마늘은 아니다
항간에 떠도는(??;;;) 의미심장한 말씸
아흑.. 진짜 그런가?? 그럴지도... 사실 틀린말은 아닌듯;
성분검사를 해볼수있는게 아니니깐..
시간들여서 만든건데.. 좋다고 알려진 흑마늘과는 전혀 다른넘이면 우짜징...
뭐..먹어봐도 잘 모릴틴디 ;
뭐... 이번엔 단지 먹어보고 싶다는게 이유였으니까
먹어봐도 사실 잘 모를테지만..
앞으로는 구운마늘로 만들어 먹어야지~ ㅎㅎㅎ
알도 단단하니 좋은 마늘이라 구워먹어도 달콤~ 하니 좋더만 ㅎㅎ
아.. 죽염에 푸욱~ 찍어먹으면 만병통치약이란다 ㅎㅎ
(남들이 좋다고 얘기하면 귀가 팔랑댄다 -.-; 그치만 나름 사전조사 많이한다;;)
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예전엔 그렇지않았는데..
결혼하고 둘이서만 살다보니 먹는거에 엄청 신경쓰인다
물론 첨부터 그런건 아니었다
먹는게 다 거기서 거기지 뭐.. 라고 생각했다
근데..
엄마밥 편히 받아먹고(?? -.-;;) 살던거랑은 진짜!! 완전!! 다르다ㅡㅡ;
당연한 말이겠지만.. 늘 있던 반찬들(마른반찬,,밑반찬이란 이름으로 늘상 있어줄것만 같았던 그들..;)
우리집에도 당근 있을줄 알았지만... 없다..
왜냐..
못만드니까..;;;
만들사람이 없으니까..;;;
뭐 종종 꼼지락대면서 만들긴한다..
겉모양도... 좀 모질라고...
냄새도.. 좀많이 모질라고...
맛도....엄청 많이 모질란.... -_-;;
그래도... 울랑이는
화한번 안내고 잘 먹는다 -.-;;
그래서 더더욱 음식에 신경안쓰고 있었는지도 모르겠다..;
(미얀 쟉이)
그래서 살이 좀 빠지긴했다
물론 날씨도 덥고 해서 빠지긴했지만..
허걱싶다..
엄마밥처럼은 못먹어도 최소한 못먹어서 살빠진거처럼은 보여서는 안되겠다는 생각이 들었다
먹거리에 관한 급관심!!!
여기저기 기웃거리며 건강식품(?? ㅎㅎㅎ)이라긴 보다
건강한 먹거리를 찾아다니기 시작했다
그래서 첫번째로 겁도 없이 시도한 매실청 ! (매실식초, 매실주까정 한세트 ㅋㅋ)
두번째는 복분자청!!(복분자 식초도 만들어놨다 으히힛)
세번째가 소금!!(진짜 눈처럼 뽀얀 천일염과 약간갈색인 토판염, 글구 함초소금까지!!)
네번째가 마늘!!(흑마늘 한번 만들어먹어보고 싶었다;;)
매실청과 복분자청은 과정샷이 전혀없다.. 헐...
머찐 카메라 사놓고.. 이게 왠일 ㅡㅡ;;;
사실... 실패할게 두려웠다..;;;;;
그래서 테스트람서 애써 위안을 삼곤했는데...
그럼에도 불구하고... 무슨 무대뽄지...
10kg 씩 구매를 했다 ;;;;;
이게 실험용인지.. 아닌지... 알수가 엄찌...-.-;;
암틴.. 실패하게되도...
처음해보는거니까.. 이렬려고 ㅡ.,ㅡ;;
성공하게되면.. 좋은거고...;;;
(머... 움화화화화~ 난 천재야~ 이러겠지..;; 안봐도 비됴-_-;;)
암틴.. 매실청이랑 복분자청은 완성샷만 올릴꺼임(완성되면.. ^^;)
아.. 꽤 자주 복분자청 만들고 남은 복분자 생과는 쥬스만들어 먹기도 한다
함초소금 쪼매 넣고 꿀 좀 넣고 해서 먹는데.. 맛있다!! ^-^
워낙 진하게 갈아먹어서 컵 행군(? 아..이래쓰고보니... 지저분한 아같다..ㅡㅡ;) 물로(이 물도 은근 진하다..진짜)
세안행굼물로 쓴다
울랑이도 쓰라고 주면 잘 씻는다ㅎㅎ
몸에 좋다는건 권하는 족족 싫은 기색 하나도 엄따 ㅋㅋㅋㅋㅋ
넙죽넙죽 잘 받는다 ㅋㅋ
(나도 글코 ;;;)
사진좀 올릴랬는데...
이넘의 귀차니즘.... 어익후..
사진좀 팍팍 찍고 댕기야겠다.;
쓸만한 사진이 음따.;
파워블로거들.. 진짜 대단하심!!
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건강한 먹거리로 시작해서 파워블로거 예찬으로 끝난..
이 이상한 전개는 뭐지? -_-
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